Concours gastronomique 100% féminin

Sélection  2024

Pourquoi de tels concours ?


Tout simplement pour sortir les femmes de leur rôle de "seconde-main" et les mettre sur le devant de la scène de la gastronomie. Elles, qui assurent depuis la nuit des temps la subsistance de leurs familles, méritent amplement d’être mises en lumière et d’avoir l’espace pour laisser s’exprimer leurs talents. Aujourd’hui encore, une femme, aussi brillante et ambitieuse soit-elle, aura beaucoup plus de mal qu’un homme à se faire un nom dans la haute gastronomie... Et si certaines ont réussi à se faire une place dans ce milieu, elles restent malgré́ tout une minorité́. Les femmes cuisinent et pâtissent; des domaines dans lesquels elles excellent.

MaisLa Cuillère d'Or n'est qu’un petit coup de pied dans la fourmilière,Même si les mentalité changent,

aujourd’hui encore, force est de constater que si certaines ont réussi à se faire une place dans le monde de la gastronomie... celui-ci encore se conjugue principalement au masculin. Pourtant, ne dit-on pas que « Dans chaque homme sommeille une femme » ?


Notons qu’en 2018, sur 621 restaurants étoilés au Guide Michelin, seuls 17 sont tenus par des femmes. Un chiffre symptomatique de la situation des femmes chefs dans la haute gastronomie : rares sont celles qui arrivent au sommet.


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Trophée de la Cuillère d'Or cuisine - sélection 2024

(Catégories Professionnelles et Amatrices primées dans chaque catégorie)

 


TÉLÉCHARGER LE REGLEMENT CUISINE ICI

Sélection  Cuisine

Chaque candidate dispose de 2h30 pour réaliser un plat identique dressés sur assiettes pour 8 personnes, sur le thème « NOUS NE SOMMES PAS DES QUICHES ».


Catégorie Professionnelles

1.    

2.    

3.    

4.    

 

 

Catégorie Amatrices

1.    

2.    

3.    

4.    

Trophée de la Cuillère d'Or pâtisserie - sélection 2024

(Catégories Professionnelles et Amatrices primées dans chaque catégorie)

 


TÉLÉCHARGER LE RÈGLEMENT PATISSERIE ICI

Sélection  Pâtisserie

Chaque candidate dispose de 2h30 pour réaliser un dessert identique dressés sur assiettes pour 8 personnes, sur le thème « NOUS NE SOMMES PAS DES TARTES ».


Catégorie Professionnelles

1.    

2.    

3.    

4.    


 

 

Catégorie Amatrices

1.    

2.    

3.    

4.    

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